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Bei Walter haben wir viele verschiedene Cognacsorten. Innerhalb des Cognacs ist das 1. Cru-Gebiet die Grande Champagne, aus der Hos Walter die meisten seiner Cognacs hat. Dies gilt auch für Häuser wie:
Darüber hinaus haben wir einen Cognac aus dem Jahr 1906 auf Lager!
Wir haben immer eine Flasche Cognac im Laden geöffnet, die Sie natürlich gerne probieren können.
Traditionsreicher Cognac über sechs Generationen
Wenn ein Sohn seinem Vater bei der Arbeit in einem großen Cognac-Haus folgt, wird ein Teil der Produktion aufbewahrt und erst von den nachfolgenden Generationen verkauft. So ist es die sechste Generation von Cognac-Herstellern, die heute das Château de Montifaud weiterführt. In den tiefsten Kellern des Schlosses lagern die besonderen Jahrgänge der früheren Generationen.
Es handelt sich um ein traditionelles Cognac-Haus, das im Jahr 1837 gegründet wurde. Wenn Sie einen Cognac von Château de Montifaud probieren, geben Sie Ihren Sinnen einen Einblick in eine Familiengeschichte, in der die Leidenschaft für die Handwerkskunst weitergegeben wird.
Cognac wird aus Wein hergestellt, der durch Erhitzen destilliert wird. Früher geschah dies in einem "kleinen" Destillierkolben von etwa 300 Litern, der mit einem Holzofen beheizt wurde. Heute ist Château de Montifaud ein großes Unternehmen, das in die ganze Welt exportiert, so dass die benötigten Mengen anders sind. Aus diesem Grund ist man auf große 2500-Liter-Geräte umgestiegen, die mit Gas beheizt werden.
Dabei gehen jedoch einige Geschmacksnuancen verloren. Um den guten, komplexen Cognac-Geschmack zu erhalten, für den das Haus bekannt ist, hat man zwei altmodische 1200-Liter-Maschinen rekonstruiert, die insgesamt ca. 470 Liter produzieren können. Cognac. Dieser wird dem Cognac aus den großen Brennblasen zugesetzt, um den Geschmack anzupassen, so dass der großartige Geschmack des Château de Montifaud aus der Petite Champagne seinen Platz auf dem Weltmarkt finden kann - zum Vorteil von Dänemark und Hos Walter!
